Il Maestro Gelatiere Gaetano Vincenzi Responsabile Conpait Gelato elogia l’impegno delle associazioni di categoria.

Il Maestro Gaetano Vincenzi, responsabile CONPAIT Confederazione gelatieri e pasticceri Italiani, Intervenuto sul tema durante un incontro tra operatori economici scioglie le riserve annunciando lo sforzo delle associazioni di categoria nel sostenere la proposta della candidatura a patrimonio dell’UNESCO della figura del “Gelatiere Artigianale di tradizione Italiana”. Leggi l'intero articolo di Franco Lofrano notizie sull'Alto Jonio

Gaetano Vincenzi Responsabile Gelato Conpait Calabria
“Massimo impegno dei Gelatieri Calabresi nel contenere gli aumenti”

Il Maestro Gaetano Vincenzi, responsabile CONPAIT Confederazione gelatieri e pasticceri Italiani, Intervenuto sul tema durante un incontro tra operatori economici scioglie le riserve annunciando lo sforzo delle associazioni di categoria nel sostenere la proposta della candidatura a patrimonio dell’UNESCO della figura del “Gelatiere Artigianale di tradizione Italiana”.  Leggi l'articolo intero di Franco Lofrano notizie sull'Alto Jonio.

Abbiamo osato di più…

Gelato all’ Erba Medica (alfalafa) dal gusto delicato, retrogusto persistente con il profumo e il colore verde dell'erba.
È stata utilizzata la polvere "Millesimata" preparata dall'arte del maestro Gaetano Vincenzi.
Partiamo dal latte che in funzione di cosa mangia l'animale si ottiene più: grasso, proteine, proprietà, gusto.
Il gelato, l'arte del gelatiere e l'ingrediente comune: "Siamo ciò che mangiamo".
L'erba medica una coltura coltivata da "millenni" per le sue proprietà curative e organolettiche.
Perseguire i propri sogni e progetti.
Grazie a Caterina Fedele Tecnologa Alimentare e
Luigi Forte fondatore di Open-Farm Srl e imprenditore agricolo.